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酸辣白菜的做法,自己做既好吃又过瘾!

发布于:2018-03-26 14:45 人围观+去吐槽

导读:白菜是家里面经常吃的一种蔬菜,白菜一年四季都有,而且便宜,还具有一定的营养价值。对于爱吃辣味和酸味的人来说,酸辣白菜就是一个很好的选择。你会几种酸辣白菜的做法呢

白菜是家里面经常吃的一种蔬菜,白菜一年四季都有,而且便宜,还具有一定的营养价值。对于爱吃辣味和酸味的人来说,酸辣白菜就是一个很好的选择。你会几种酸辣白菜的做法呢?是时候学习新的做法了,文章中的酸辣白菜的做法在等着你来看呢。

1、家常酸辣白菜

酸辣白菜的做法,自己做既好吃又过瘾!

材料 :大白菜(去掉外面的老菜帮),干辣椒,色拉油,盐,醋,白糖,水淀粉 做法:白菜叶切大片、菜梗切块,分开放;干辣椒切成小段。炒锅洗净,我特意用洗涤灵洗了又洗滴,嘿嘿。倒油,倒入干辣椒小火慢炸。待辣椒炸出香味,微微变色时倒入白菜梗翻炒约2分钟,加盐。 加入两勺醋略炒后,倒入白菜叶及白糖。炒至菜叶断生,再用水淀粉勾芡就OK了。

2、酸辣白菜丝

酸辣白菜的做法,自己做既好吃又过瘾!

材料:大白菜心适量 柠檬1只(或2小匙白醋) 花椒20粒左右 盐适量 辣椒粉1大匙 花生油(或其它炒菜油)1/2杯 做法:白菜洗净切成丝,放到盆里,加适量盐拌匀,腌20-30分钟或直到白菜丝变软。然后挤掉水份,放在一边备用。

酸辣白菜的做法,自己做既好吃又过瘾!

炒锅放适量油,等油热后,放入白菜翻炒几下即可(目的让白菜断生),盛到盘中。做辣椒油:炒锅放1/2杯油,等油热后,油温不要太高。放入花椒炸出香味后,捞出花椒。然后把油浇到辣椒粉上,边浇边搅。

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